Koch/Köchin. Erläuterungen zur Verordnung über die Berufsausbildung zum Koch/ zur Köchin. 2. Aufl.

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Drochner, Ilse
Institution	Bundesinstitut für Berufsbildung
Titel	Koch/Köchin. Erläuterungen zur Verordnung über die Berufsausbildung zum Koch/ zur Köchin. 2. Aufl.
Quelle	Bielefeld: Bertelsmann (2009), 57 S.Verfügbarkeit
Reihe	Ausbildung gestalten
Beigaben	Tabellen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monografie
ISBN	978-3-7639-3877-3
Schlagwörter	Rahmenlehrplan; Ausbildungsordnung; Ausbildungsrahmenplan; Koch
Abstract	In diesem Band der Ausbildungsreihe 'Ausbildung gestalten' des BIBB werden Erläuterungen und Praxishilfen zur neuen Ausbildungsordnung Koch/Köchin gegeben. Die Neuordnung wurde notwendig vor dem Hintergrund der sich wandelnden Anforderungen im Gastgewerbe im Hinblick auf die Modernisierung arbeits- und küchentechnischer Verfahren, Gästeorientierung und Teamfähigkeit. Dargestellt sind Erläuterungen zum Verordnungsteil, zum Ausbildungsrahmenplan sowie der Rahmenlehrplan für den berufsbezogenen Unterricht der Berufsschule. (BIBB-Doku).
Erfasst von	Bundesinstitut für Berufsbildung, Bonn
Update	2014/2

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