Ein leerer Bauch lernt nicht gerne. Die Bedeutung von Frühstück und Jause für die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit der Schülerinnen und Schüler der Sekundarstufe 1. Unkorrigierte Fassung.

Autor/in	Jauk, Barbara
Titel	Ein leerer Bauch lernt nicht gerne. Die Bedeutung von Frühstück und Jause für die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit der Schülerinnen und Schüler der Sekundarstufe 1. Unkorrigierte Fassung.
Quelle	Graz (2009), 70, 27 Bl.Verfügbarkeit Graz, Pädag. Hochsch. Steiermark, Bachelorarb., 2009.
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monografie
Schlagwörter	Leistungsfähigkeit; Hauptschule; Schüler; Ernährung; Bachelor-Studiengang; Abschlussarbeit
Abstract	Die vorliegende Arbeit befasst sich mit den Einflüssen der Nährstoffe auf die Leistungsfähigkeit im Schulalltag. Dazu wurde eine Fragebogenerhebung zum Thema "Frühstück, Jause - Ernährung und Leistung" in der Sekundarstufe 1 durchgeführt. Aufbauend auf die Resultate werden Beispiele für die Erarbeitung des Themenbereiches im Unterrichtsfach Ernährung und Haushalt in Verbindung mit dem Unterrichtsfach Chemie beschrieben. Weiters setzt sich die Arbeit mit der Funktions- und Arbeitsweise von Nerven- und Muskelzellen und deren Beeinflussung durch die Makro- und Mikronährstoffe sowie Ernährungsemfehlungen und Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr. Die Wichtigkeit eines regelmäßigen und ausgewogenen Frühstücks sowie die Bedeutsamkeit einer Jause für die Stabilisierung der Leistungskurve am Vormittag werden ebenso diskutiert.
Erfasst von	Verbund für Bildung und Kultur, Wien
Update	2010/1