Salz - Speisesalz - Kochsalz - Natriumchlorid. Ein Lernparcours.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Sebastian, Kathrin
Titel	Salz - Speisesalz - Kochsalz - Natriumchlorid. Ein Lernparcours.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Biologie in der Schule, 57 (2008) 5, S. 14-18Verfügbarkeit
Beigaben	Internetadressen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	1617-5697
Schlagwörter	Sekundarstufe I; Stationenlernen; Biologieunterricht; Salz; Salzbildung; Fächerübergreifender Unterricht; Ernährung; Konservierung; Salzgewinnung; Kochsalz; Deutschland
Abstract	Die Autorin gibt in ihrem Beitrag einige Anregungen zur Verwendung des Themenfeldes Salz im Biologieunterricht. Im ersten Teil informiert sie über die physikalischen Eigenschaften von Natriumchlorid, stellt unterschiedliche Salzsorten vor, und wendet sich dem Zusammenhang zwischen Speisesalz und Bluthochdruck zu. Im zweiten Teil erläutert die Verfasserin einen "Lernparcours", mit Hilfe dessen an mehreren Lernstationen die Schüler unterschiedliche Aspekte der Thematik Salz erarbeiten: Möglichkeiten der Salzgewinnung, Salzhandel, Salzsorten, Salz und Werbung, verschiedene Stationen zum Thema Salze und Ernährung, Badesalz sowie ein Salzquiz. Abschließend weist die Autorin darauf hin, dass das Thema Salz für fachübergreifenden Unterricht gut geeignet ist.
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2009/1

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