Hefeteig international. Herstellung und Verarbeitung von Hefeteig.

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Hermann-Glöckle, Ute
Titel	Hefeteig international. Herstellung und Verarbeitung von Hefeteig.
Quelle	In: HTW-Praxis, 59 (2007) 1, S. 12-13Verfügbarkeit
Beigaben	Abbildungen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0942-0053
Schlagwörter	Schuljahr 09; Sekundarstufe I; Realschule; Multikulturalität; Unterrichtsmaterial; Hefe; Teig; Rezept; Backen
Abstract	Ein Teig in aller Munde. Praxisnah und multikulturell wird der Hefeteig, seine Entstehung und Verwendung vorgestellt. Leckere Rezepte aus Deutschland, Frankreich, der Türkei und Mexiko veranschaulichen einer 9. Klasse einer Realschule seine Vielfältigkeit und regen zu neuen Rezeptkreationen an (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2007/2

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