Zeitgeist in Küche und Haushalt. Vom Eintopf zu Pizza und Pommes.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Bruckert, Ingeborg
Titel	Zeitgeist in Küche und Haushalt. Vom Eintopf zu Pizza und Pommes.
Quelle	In: HTW-Praxis, 55 (2003) 4, S. 3-5Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0942-0053
Schlagwörter	Sachinformation; Essgewohnheit; Ernährungserziehung; Kultureller Wandel; Ritual
Abstract	Wie Menschen sich einrichten, welche Gegenstände plötzlich in einer Küche auftauchen, welche Bilder an der Wand hängen, welche Materialien bevorzugt werden, selbst welche Rezepte gekocht und welche Nahrungsmittel ausgewählt werden - all das ist Ausdruck des Zeitgeistes und der gesellschaftlichen Entwicklung. Die Betrachtung der Entwicklung von kultur- und gemeinschaftsbildenden Ritualen rund um das Essen kann ein interessantes Thema für den hauwirtschaftlichen Unterricht sein. (teilw. Orig,/Pl).
Erfasst von	Berliner Landesinstitut für Schule und Medien
Update	2004_(CD)

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