Literaturnachweis - Detailanzeige
| Autor/in | Schmeling, Hella |
|---|---|
| Titel | Unterrichtseinheiten zum Thema Vitamine. |
| Quelle | In: Praxis der Naturwissenschaften. Biologie, 39 (1990) 5, S. 13-25 |
| Sprache | deutsch |
| Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
| ISSN | 0177-8382; 0341-8510 |
| Schlagwörter | Sekundarstufe I; Unterrichtseinheit; Arbeitsblatt; Unterrichtsmaterial; Biologie; Vitamin; Ernährung |
| Abstract | Neben allgemeinen Informationen ueber Einteilung, Stoffwechsel, Geschichte und biochemische Wirkungen der Vitamine werden zwei Unterrichtseinheiten im Rahmen der Ernaehrungserziehung und der Stoffwechselphysiologie konzipiert. Die eine Unterrichtseinheit, mit Vitamin C als Schwerpunkt, befasst sich mit Hypo- und Hypervitaminosen, dem Vitamingehalt verschiedener Nahrungsmittel und der Zerstoerung von Vitamin C durch aeussere Einfluesse. Die andere Unterrichtseinheit thematisiert die molekularen Wirkmechanismen der Vitamine, insbesondere im Kohlenhydratstoffwechsel, mit Schwerpunkt auf dem Vitamin A. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Unterrichtseinheiten zum Thema Vitamine. |
| Erfasst von | Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden |
| Update | 1994_(CD) |
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