Mit Hilfe der Gentechnik erzeugte Lebensmittel: Novel Foods und die Problematik ihres Nachweises.

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/inn/en	Hammes, Walter P.; Hertel, Christian
Titel	Mit Hilfe der Gentechnik erzeugte Lebensmittel: Novel Foods und die Problematik ihres Nachweises.
Quelle	In: Biologie in unserer Zeit, 25 (1995) 4 (Spezial), S. 246-255Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0045-205X
Schlagwörter	Biotechnologie; Gentechnologie; Nahrungsmittel; Nachweis; Lebensmitteltechnologie; Lebensmittelrecht; Verbraucherschutz
Abstract	Eine Unterscheidung von gentechnisch und konventionell erzeugten Lebensmitteln ist schwierig, bei DNA-freien Produkten z. zt. unmöglich. In rekombinanten Mikroorganismen oder transgenen Pflanzen und Tieren, die Fremd-DNA enthalten, kann diese jedoch mit empfindlichen Methoden nachgewiesen werden.
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	1998_(CD)

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