Pausenverkauf, Ernährung und Gesundheit an Nürnberger Hauptschulen.

Autor/in	Wittenberg, Reinhard
Institution	Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg / Lehrstuhl für Soziologie
Titel	Pausenverkauf, Ernährung und Gesundheit an Nürnberger Hauptschulen. Gefälligkeitsübersetzung: Break sales, nutrition and health at secondary-level compulsory general schools in Nuremberg.
Quelle	Nürnberg (1999), 17 S. PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Reihe	Arbeits- und Diskussionspapiere / Universität Erlangen-Nürnberg, Sozialwissenschaftliches Institut, Lehrstuhl für Soziologie. 99-02
Beigaben	Abbildungen 5; Tabellen 5
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Monografie; Graue Literatur
URN	urn:nbn:de:0168-ssoar-233912
Schlagwörter	Wissen; Bewusstsein; Verhalten; Schule; Hauptschule; Zahnerkrankung; Ernährung; Gesundheit; Gesundheitserziehung; Prävention; Bayern; Deutschland
Abstract	"Bei 324 Schülern/innen der fünften und achten Klassenstufen an vier sozialstrukturell verschieden zusammengesetzten Hauptschulen Nürnbergs wurden klinische Daten (BMI, DMFT, Kieferorthopädie, Gingivitis, Plaque) und Befragungsdaten zu Ernährungs- und Freizeitgewohnheiten sowie Wissen über gesunde Ernährung erfasst. An allen 23 städtischen Hauptschulen Nürnbergs wurde darüber hinaus der Pausenverkauf an Speisen und Getränken beobachtet und bewertet. Die Ergebnisse belegen, dass BMI- und DMF-T-Werte in der Untersuchungspopulation signifikant in Abhängigkeit vom Lebensalter, der familialen Integration, der sozialen Lage, dem Ernährungswissen, der ethnischen Herkunft und den Freizeitgewohnheiten variieren. Das Angebot und der Verkauf von Speisen und Getränken in den Schulpausen ist zu selten an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ausgerichtet. Verschiedene Vorschläge zur Prävention und Intervention in der Schule werden diskutiert." (Autorenreferat).
Erfasst von	GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften, Mannheim
Update	2001_(CD)