Funktionelle Lebensmittel,.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Pischetsrieder, Monika
Titel	Funktionelle Lebensmittel,.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 13 (2002) 69, S. 7-11Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Abbildungen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Sachinformation; Lebensmittel; Chemie; Lebensmittelchemie; Nachweis; Gesundheit; Inhaltsstoff; Naturwissenschaften; Funktion (Struktur); Wirkung
Abstract	Funktionelle Lebensmittel zeichnen sich im Unterschied zu herkömmlichen Lebensmitteln durch einen zusätzlichen Nutzen für die Gesundheit aus. Die gesundheitsbezogene Werbeaussage mit der für funktionelle Lebensmittel geworben wird, muss jedoch hinreichend wissenschaftlich belegt werden. Hierzu stehen verschiedene Untersuchungsmethoden zur Verfügung. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2003_(CD)

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