Literaturnachweis - Detailanzeige
| Autor/inn/en | Lutz, Bernd; Pfeifer, Lutz |
|---|---|
| Titel | Getränke - ein Thema mit klaren Perspektiven für den Chemieunterricht. |
| Quelle | In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 9 (46) (1998) 43, S. 4-8Infoseite zur Zeitschrift |
| Beigaben | Experimentieranleitung |
| Sprache | deutsch |
| Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
| ISSN | 0946-2139 |
| Schlagwörter | Sekundarbereich; Sachinformation; Brause; Chemieunterricht; Limonade; Trinken; Getränkeindustrie; Coca Cola |
| Abstract | Voraussetzung für die schulische Behandlung von Getränken ist ein chemisch begründetes Basiswissen vor dem Hintergrund fachlicher Leitlinien. Getränkeinhaltsstoffe können z. B. unter dem Aspekt Mineralstoffe, süß schmeckende Getränke, vitaminhaltige Getränke oder coffeinhaltige Getränke betrachtet werden. An Einzelgetränken erweist sich die hohe Komplexität der Zusammensetzung. Es erschließen sich aber auch experimentelle Zugänge zu einzelnen Getränkebestandteilen. Dies wird kurz am Beispiel Red Bull aufgezeigt. Die Herstellung von Brause und Limonade zeigt einfachste schulische Umsetzungsmöglichkeiten. (Verlag). |
| Erfasst von | Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden |
| Update | 1999_(CD) |
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