Riboflavin (Vitamin B2) Die Reduktion und Reoxidation - nur ein "Zauberversuch"?

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/inn/en	Laier, Bettina; Pfeifer, Peter
Titel	Riboflavin (Vitamin B2) Die Reduktion und Reoxidation - nur ein "Zauberversuch"?
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 7 (44) (1996) 31, S. 28-29Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Sekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsmaterial; Vitamin; Biochemie; Chemieunterricht; Experimentieranleitung; Farbstoffchemie; Redoxreaktion
Abstract	Vitamin B2 ist ein Strukturelement wichtiger biochemischer Redox-Systeme. Die Reduktion und Reoxidation können in einem Modellversuch demonstriert werden. Er beruht darauf, daß nur die oxidierte Form des Riboflavins eine attraktive Fluoreszenz zeigt. Verwendet man einen wäßrigen Extrakt von Puddingpulver, welches Riboflavin als Lebensmittelfarbstoff enthält, so wirkt der Versuch noch erstaunlicher. Der experimentelle Aufwand und Zeitaufwand des Schulversuchs (Raumabdunklung muß möglich sein) ist gering. (HeLP/ah).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1998_(CD)

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