Die Lebensmittel- und Nährstoffaufnahme in der Bundesrepublik Deutschland. Ergebnisse der VERA-Studie.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/inn/en	Heseker, H.; Adolf, T.; Eberhardt, W.; Hartmann, S.; Kübler, W.; Schneider, R.
Titel	Die Lebensmittel- und Nährstoffaufnahme in der Bundesrepublik Deutschland. Ergebnisse der VERA-Studie.
Quelle	In: Die Ernährung, 18 (1994) 4, 4 S.Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0250-1554
Schlagwörter	Querschnittuntersuchung; Nahrungsaufnahme; Ernährungserziehung; Ernährungswissenschaft; Erwachsenenbildung; Forschungsbericht; Deutschland
Abstract	Die Lebensmittelaufnahme und die Nährstoffversorgung der bundesdeutschen Bevölkerung wruden in den Jahren 1987/88 in einer breit angelegten Querschnittstudie untersucht. Die repräsentative Stichprobe beschränkte sich auf Personen, die in Privathaushalten lebten und frei von akuten und chronischen Erkrankungen waren. Der Lebensmittelverzehr wurde mit Hilfe eines 7-Tage-Verzehrprotokolls erfaßt. Der Bericht beschreibt die Lebensmittel- und Nährstoffaufnahme, deren Durchschnitt unter Verwendung des Bundeslebensmittelschlüssels berechnet wurde.
Erfasst von	Bundesstaatliche Pädagogische Bibliothek beim Landesschulrat für Niederösterreich, St. Pölten
Update	2000_(CD)

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