Nitrat in Lebensmitteln.

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Autor/inn/en	Ledig, Martin; Wittke, Georg
Titel	Nitrat in Lebensmitteln.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 5 (42) (1994) 23, S. 7-12Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Sachinformation; Mensch; Organismus; Chemieunterricht; Experimentieranleitung; Lebensmittelchemie; Nitrat; Nitrit; Wirkung
Abstract	Die Wirkung des Nitrats im menschlichen Organismus wird beschrieben und ueber quantitative Nitratuntersuchungen in ausgewaehlten Lebensmitteln berichtet. Weiter werden Nitratvorkommen in Lebensmitteln eroertert. (VErlag).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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