Die Bestimmung der Jodzahl im Schuelerversuch.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Kugel, Wolfgang
Titel	Die Bestimmung der Jodzahl im Schuelerversuch.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 33 (1984) 4, S. 120-125Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 0342-8745
Schlagwörter	Schüler; Experiment; Unterrichtsmaterial; Analytische Chemie; Chemieunterricht; Experimentieranleitung; Fett; Jodzahl; Volumetrie
Abstract	Mit der Bestimmung der Jodzahl als Mass fuer den Gehalt eines Fettes an ungesaettigten Fettsaeuren wird ein grundlegendes Verfahren der analytischen Chemie, die Volumetrie, eingeuebt. Nach Informationen ueber chemische Grundlagen der Jodzahlbestimmung, genormte Verfahren, Vorschriften und Einheitsverfahren, werden das Schnellverfahren nach Margosches und die Direkttitration nach Winkler erlaeutert und ihre experimentelle Durchfuehrung im Schuelerversuch beschrieben. Unterrichtsgegenstand: Die Bestimmung der Jodzahl im Schuelerversuch.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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