Mikroorganismen verderben Nahrungsmittel.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/inn/en	Niehaus, Carsten; Taake, Karl-Hans
Titel	Mikroorganismen verderben Nahrungsmittel.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Biologie, 31 (1983) 6, S. 189-195Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0342-5487
Schlagwörter	Sekundarstufe I; Unterrichtseinheit; Arbeitsblatt; Unterrichtsmaterial; Bakterium; Biologieunterricht; Nahrungsmittel; Experimentieranleitung; Hygiene; Bauanleitung
Abstract	Unterrichtsplanung mit folgenden Elementen: Nachweis von Mikroorganismen auf dem 'Schulbrot'; Anzucht von Bakterien auf Mohrrueben; Abhaengigkeit des Bakterienwachstums von der Temperatur; Wachstum von Leuchtbakterien im Kuehlschrank; Abhaengigkeit der Schimmelentwicklung von der Luftfeuchtigkeit. Die Versuchsergebnisse lassen Rueckschluesse auf die sachgerechte Lagerung von Nahrungsmitteln zu. Unterrichtsgegenstand: Nachweis des Vorkommens von Mikroorganismen auf Nahrungsmitteln.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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