Fenster zu anderen Sprachen und Kulturen in der Ausbildung zum Kochberuf. Ein exemplarisches Szenario.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/inn/en	Wildhaber, Christoph; Ghisla, Gianni
Titel	Fenster zu anderen Sprachen und Kulturen in der Ausbildung zum Kochberuf. Ein exemplarisches Szenario.
Quelle	In: Babylonia, (2015) 1, S. 78-79Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	1420-0007
Schlagwörter	Didaktik; Unterrichtsinhalt; Nahrungsaufnahme; Mehrsprachigkeit; Trinken; Berufsausbildung; Fachsprache; Schweiz
Abstract	In dem Beitrag versuchen die beiden Autoren, anhand eines konkreten Beispiels aus der Berufswelt eines Schweizer Kochs zu zeigen, in welchem Rahmen im berufskundlichen Unterricht Aspekte von Mehrsprachigkeit und Multikulturalität eingebracht werden können. Dabei steht der Gastronomiebereich mit seinen fachsprachlichen Besonderheiten im Fokus.
Erfasst von	Informationszentrum für Fremdsprachenforschung, Marburg
Update	2022/2

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