Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/in | Pohlschmidt, Birgit |
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Titel | Menschliche Muttermilch - eine ganz besondere Rezeptur. Unterrichtsmodell für die Sekundarstufe I (7.-9. Schülerjahrgang). |
Quelle | In: Unterricht Biologie, 25 (2001) 270, S. 20-24Infoseite zur Zeitschrift |
Beigaben | Tabellen |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0341-5260 |
Schlagwörter | Säugling; Muttermilch; Schuljahr 07; Schuljahr 08; Schuljahr 09; Sekundarstufe I; Unterrichtsgestaltung; Unterrichtsorganisation; Unterrichtsmaterial; Biologieunterricht; Ernährung; Inhaltsstoff; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Alternative |
Abstract | Muttermilch enthält viel Fatt, Kalium und Eisen, aber weniger Eiweiß, Calcium und Phosphat als die Milch vieler Tierarten. Der spezifische Gehalt an Nähr- und Mineralstoffen hat entwicklungsbiologische Gründe: Als Nesthocker" benötigen Menschenkinder weniger Stoffe zum Aufbau der Muskulatur als Nestflüchter. Die Schüler erschließen die Funktionalität der Muttermilch durch Vergleiche mit Kuhmilch, Schafsmilch und Säuglingsnahrung. Informationen über weitere erwünschte (Antikörper) und unerwünschte Inhaltsstoffe (Dioxin) regen eine Diskussion über Vor- und Nachteile des Stillens an. (Orig.). |
Erfasst von | Landesinstitut für Schule, Soest |
Update | 2003_(CD) |