Menschliche Muttermilch - eine ganz besondere Rezeptur. Unterrichtsmodell für die Sekundarstufe I (7.-9. Schülerjahrgang).

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Autor/in	Pohlschmidt, Birgit
Titel	Menschliche Muttermilch - eine ganz besondere Rezeptur. Unterrichtsmodell für die Sekundarstufe I (7.-9. Schülerjahrgang).
Quelle	In: Unterricht Biologie, 25 (2001) 270, S. 20-24Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Tabellen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0341-5260
Schlagwörter	Säugling; Biologieunterricht; Ernährung; Muttermilch; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Säugling; Unterrichtsorganisation; Alternative; Inhaltsstoff; Muttermilch; Schuljahr 07; Schuljahr 08; Schuljahr 09; Sekundarstufe I; Unterrichtsgestaltung; Unterrichtsorganisation; Unterrichtsmaterial; Biologieunterricht; Ernährung; Inhaltsstoff; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Alternative
Abstract	Muttermilch enthält viel Fatt, Kalium und Eisen, aber weniger Eiweiß, Calcium und Phosphat als die Milch vieler Tierarten. Der spezifische Gehalt an Nähr- und Mineralstoffen hat entwicklungsbiologische Gründe: Als Nesthocker" benötigen Menschenkinder weniger Stoffe zum Aufbau der Muskulatur als Nestflüchter. Die Schüler erschließen die Funktionalität der Muttermilch durch Vergleiche mit Kuhmilch, Schafsmilch und Säuglingsnahrung. Informationen über weitere erwünschte (Antikörper) und unerwünschte Inhaltsstoffe (Dioxin) regen eine Diskussion über Vor- und Nachteile des Stillens an. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2003_(CD)

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