Enthält Hefe Carboanhydrase?

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Autor/inn/en	Rikus, Ute; Menke, Kristin
Titel	Enthält Hefe Carboanhydrase?
Quelle	In: Unterricht Biologie, 25 (2001) 268, S. 52-53Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0341-5260
Schlagwörter	Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Beispiel; Experiment; Unterrichtsmaterial; Biologie; Biologieunterricht; Enzym; Hefe; Biochemie; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Katalyse; Physiologie; Aufgabe; Funktion (Struktur); Wirkung
Abstract	Die Carboanhydrase katalysiert zahlreiche physiologische Prozesse. In Versuchsanleitungen wurde vielfach Hefe als CA-Quelle angegeben. Inzwischen hat sich herausgestellt, dass diese Angabe auf der Fehlinterpretation von Versuchsbeobachtungen beruht und Hefe keine nennenswerte CA-Aktivität zeigt. Der Weg zu dieser Erkenntnis wurde in Form von Versuchsbeschreibungen und -ergebnissen nachgestellt. Auf diese Weise werden die Schüler zu einer kritischen Bewertung von Forschungsergebnissen angeregt. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2002_(CD)

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