Food Preferences, Beliefs and Practices of Southeast Asian Refugee Adolescents.

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Autor/inn/en	Story, Mary; Harris, Linda J.
Titel	Food Preferences, Beliefs and Practices of Southeast Asian Refugee Adolescents.
Quelle	In: Journal of School Health, 58 (1988) 7, S.273-76Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	englisch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0022-4391
Schlagwörter	Acculturation; Eating Habits; Health Education; High Schools; Nutrition; Questionnaires; Refugees + Suchen Sie Ihr Suchwort? Akkulturation; Ernährungsgewohnheit; Essgewohnheit; Gesundheitsaufklärung; Gesundheitsbildung; Gesundheitserziehung; High school; Oberschule; Ernährung; Fragebogen; Flüchtling
Abstract	Results from a study of 207 Southeast Asian refugee high school students indicate that these students have maintained strong ties to their native foods and traditional meal patterns. Cambodian, Vietnamese, and Hmong students showed varying degrees of nutritional awareness. Implications of beliefs, preferences, and practices for nutrition education are discussed. (IAH)
Erfasst von	ERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC

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