Central Kitchen Controversy.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/in	Bender, Betty
Titel	Central Kitchen Controversy.
Quelle	In: School Business Affairs, 52 (1986) 11, S.23Verfügbarkeit
Sprache	englisch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
Schlagwörter	Stellungnahme; Centralization; Cost Effectiveness; Elementary Secondary Education; Food Handling Facilities; Food Service; Lunch Programs; Productivity + Suchen Sie Ihr Suchwort? Centralisation; Zentralisierung; Kosten-Nutzen-Analyse; Kosten-Nutzen-Denken; Mittagessen; Produktivität
Abstract	In a properly designed and implemented central kitchen and commissary, nutrition is retained, student acceptability is high, and cost-effectiveness for the school district is attained. Employee productivity can be increased three or four times the average production rate. (MLF)
Erfasst von	ERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC
Update	2004/1/01

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