Unplanned Nutrition Education in the Schools: Sugar in Elementary Reading Texts.

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Autor/inn/en	D'Onofrio, Carol N.; Singer, Rosalind
Titel	Unplanned Nutrition Education in the Schools: Sugar in Elementary Reading Texts.
Quelle	In: Journal of School Health, 53 (1983) 9, S.521-26Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	englisch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0022-4391
Schlagwörter	Content Analysis; Dietetics; Eating Habits; Health Education; Hidden Curriculum; Nutrition; Nutrition Instruction; Primary Education; Reading Materials; Textbook Content; Textbook Selection + Suchen Sie Ihr Suchwort? Inhaltsanalyse; Ernährungslehre; Ernährungsgewohnheit; Essgewohnheit; Gesundheitsaufklärung; Gesundheitsbildung; Gesundheitserziehung; Heimlicher Lehrplan; Ernährung; Nutrition education; Ernährungserziehung; Primarbereich; Lehrbuchtext
Abstract	Analysis of the foods described or pictured in over 1,600 readers, prereaders, and reading workbooks for the primary grades revealed an undue emphasis on sweets. Reading texts should be screened for unintentional messages about nutrition and sugary foods, and revised to reflect national dietary goals. (Author/PP)
Erfasst von	ERIC (Education Resources Information Center), Washington, DC

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