Digitale Essgeschichten. Forschendes Lernen im Virtuellen Austausch.

Autor/inn/en	Bartsch, Silke; Müller, Heike
Titel	Digitale Essgeschichten. Forschendes Lernen im Virtuellen Austausch. Paralleltitel: Digital food stories. Inquiry-based learning in virtual exchange.
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 9 (2020) 4, S. 28-46 PDF als Volltext kostenfreie Datei (1); PDF als Volltext kostenfreie Datei (2); PDF als Volltext (3) Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
DOI	10.25656/01:28154 10.3224/hibifo.v9i4.03
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-281544
Schlagwörter	Interkulturelle Kommunikation; Deutschland; Ernährung; Lehramtsstudent; Fachdidaktik; Ernährungserziehung; Austausch; Virtualisierung; Lehramtsstudent; Forschendes Lernen; Fachdidaktik; Ernährung; Ernährungserziehung; Ernährungsverhalten; Konsumerziehung; Austausch; Virtualisierung; Globaler Süden; Deutschland; Globaler Süden
Abstract	Die Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB) kann wichtige Beiträge zur Agenda 2030 leisten. Der Beitrag stellt ein hierzu entwickeltes fachdidaktisches Konzept vor, bei dem drei theoretische Ansätze (Forschendes Lernen, Virtueller Austausch, Digital Storytelling) verbunden werden, um Lehramtsstudierende zur Reflexion ihres Essalltags anzuregen. Exemplarisch wird dargelegt, wie Studierende der TU Berlin Erkenntnisse aus der Analyse ihres Essalltags zum Austausch mit Studierenden im Globen Süden nutzen. (DIPF/Orig.). Nutrition and consumer education can make important contributions to the 2030 Agenda for Sustainable Development. This paper presents a didactic concept developed for this purpose, combining three approaches (inquiry-based learning, Virtual Exchange, Digital Storytelling) for encouraging students to reflect on their everyday eating patterns. An example shows how students at TU Berlin use their analysis insights for exchanging with students in the Global South. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2024/1