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Autor/inBender, Ute
TitelDas Portfolio als Instrument zur Leistungsbeurteilung im Lernatelier Küche.
QuelleIn: Haushalt in Bildung & Forschung, 2 (2013) 4, S. 105-116
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Sprachedeutsch
Dokumenttyponline; Zeitschriftenaufsatz
ISSN2193-8806 ; 2196-1662
URNurn:nbn:de:0111-pedocs-211542
SchlagwörterPortfoliomethode; Portfoliobeurteilung; Leistungsbeurteilung; Nahrungszubereitung; Ernährungserziehung; Küche
AbstractDas Lernatelier Küche stellt eine wichtige materielle Lernumgebung für den Aufbau von Kompetenzen im Rahmen der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung dar. Die damit verbundenen Lernprozesse stehen in Verbindung mit Methoden der Leistungsbeurteilung, welche die angestrebten Kompetenzen in ihrer ganzen Breite auch tatsächlich erfassen können. Der folgende Beitrag schlägt hierzu ein Beurteilungsportfolio vor. (DIPF/Orig.)
Erfasst vonDIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
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