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AutorTecklenburg, Meike Ernestine
TitelNachhaltiges Handeln in der Kita-Verpflegung. Herausforderungen für die Weiterbildung.
QuelleIn: Haushalt in Bildung & Forschung, 5 (2016) 1, S. 91-103
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Sprachedeutsch
Dokumenttyponline; Zeitschriftenaufsatz
ISSN2193-8806 ; 2196-1662
URNurn:nbn:de:0111-pedocs-202780
SchlagwörterNachhaltigkeit; Kindertagesstätte; Nachhaltige Entwicklung; Gemeinschaftsverpflegung; Kindertagesbetreuung; Erzieher; Weiterbildung; Mittagessen; Ernährungserziehung
AbstractDie Anzahl der Kinder, die in ihrer Kindertageseinrichtung (Kita) ein Mittagessen einnehmen, ist seit 2008 um 160% gestiegen. Um früh die Weichen für einen nachhaltigen Ernährungsstil zu stellen, benötigen die Kinder eine entsprechende Verpflegung. Aufgrund verschiedener Professionen, Rahmenbedingungen in der Kita sowie neuen Anforderungen an die Kita-Verpflegung ergeben sich für die Weiterbildung der Mitarbeitenden neue Herausforderungen. (DIPF/Orig.)
Erfasst vonDIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
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