Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/in | Methfessel, Barbara |
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Titel | Der schwierige Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit - Ernährungsrisiken und Missverständnisse. |
Quelle | In: Haushalt & Bildung, 86 (2009) 1, S. 8-11 |
Beigaben | Illustration |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0342-5088; 2193-8792 |
Schlagwörter | Deutschland; Ernährung; Gesundheit; Übergewicht; Bulimie; Ernährungserziehung; Bulimie; Ernährung; Ernährungserziehung; Ernährungsverhalten; Gesundheit; Gesundheitsrisiko; Übergewicht; Deutschland |
Abstract | Zwischen wissenschaftlicher Risikobewertung und wahrgenommenen Gefährdungen besteht eine große Diskrepanz. Hinzu kommt, dass auch sehr häufig wissenschaftliche und politische Diskussionen einseitig geführt werden und damit Fehlverhalten fördern. An den Beispielen der Risikowahrnehmung und der Übergewichtsdiskussion sollen die damit verbundene Problematik verdeutlicht und Perspektiven für die Ernährungsbildung aufgezeigt werden (Original übernommen). |
Erfasst von | DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern) |
Update | 2009/4 |