Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/inn/en | Wagner, Stefanie; Vöst, Christine; Anton, Michael A. |
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Titel | Der außerschulische Lernort als Erlebnis von Chemie. Chemieseminar zu Gast in der Backstube. |
Quelle | In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 57 (2008) 1, S. 46-48 |
Beigaben | Literaturangaben |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0177-9516; 1617-5638 |
Schlagwörter | Anstrengung; Begeisterung; Erfolg; Exkursion; Lernmotivation; Lernprozess; Motivation; Lernmethode; Lernort; Außerschulischer Lernort; Hefe; Kohlenhydrat; Chemie; Chemieunterricht; Chemische Reaktion; Lauge; Nahrungsmittelchemie; Salz; Rezept; Backen; Beruf; Bäckerhandwerk; Bäckerei |
Abstract | Die hohe Alltagsrelevanz von chemischen Prozessen kann selten unmittelbar erlebbar gemacht werden. Die Herstellung von Laugengebäck eignet sich sehr gut für das Erfahrungslernen, für die Nutzung außerschulischer Lernorte und für die berufliche Orientierung (Orig.). |
Erfasst von | Landesinstitut für Schule, Soest |
Update | 2008/4 |