Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/inn/en | Krees, Simone; Tausch, Michael |
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Titel | Moleküle zu Gast beim Zuckerwirt. Wirt-Gast-Komplexe mit Cyclodextrinen. |
Quelle | In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 56 (2007) 8, S. 33-38 |
Beigaben | Literaturangaben |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0177-9516; 1617-5638 |
Schlagwörter | Sekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsmaterial; Fachdidaktik; Mais; Molekül; Molekülstruktur; Pfefferminze; Aroma; Aroma- und Zusatzstoff; Chemie; Chemieunterricht; Duftstoff; Experimentieranleitung; Hydrolyse; Komplexbildner; Komplexchemie; Saccharid; Zucker; Versuch; Versuchsaufbau; Textilindustrie; Zigarette; Stärke |
Abstract | Der Beitrag enthält Sachinformationen, Experimente und didaktische Hinweise zum Titelthema. Besondere Beachtung findet der Wirt-Gast-Komplex von beta-Cyclodextrin mit Phenolphthalein, der auch mit Hilfe des dazu bereitgestellten Flash-Moduls erschlossen werden kann (Orig.). |
Erfasst von | Landesinstitut für Schule, Soest |
Update | 2008/2 |