Eine neue 'Reservearmee'? Ausbildungschancen von Geflüchteten in der Hotel- und Gastronomiebranche.

Autor/in	Mulert, Caroline
Institution	Universität Osnabrück / Institut für Migrationsforschung und Interkulturelle Studien
Titel	Eine neue 'Reservearmee'? Ausbildungschancen von Geflüchteten in der Hotel- und Gastronomiebranche.
Quelle	Osnabrück (2019), 56 S. PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Reihe	IMIS working papers. 2019,04
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; Monographie
URN	urn:nbn:de:gbv:700-201905281613
Schlagwörter	Bildungschance; Sozialer Raum; Persönlichkeitsmerkmal; Deutschland; Flüchtling; Berufliche Integration; Determinante; Aufenthaltsrecht; Interkulturelle Kompetenz; Interkulturelle Kompetenz; Kulturelle Integration; Determinante; Aufenthaltsrecht; Migrationsforschung; Sozialkapital; Ökonomische Determinanten; Berufliche Integration; Gastronomie; Hotel- und Gaststättenberuf; Betriebliche Berufsausbildung; Arbeitspapier; Bewerberauswahl; Zugangsvoraussetzung; Flüchtling; Bourdieu, Pierre; Deutschland
Abstract	"Wie kaum eine andere Branche setzt das Gastgewerbe darauf, Geflüchtete für eine Ausbildung zu gewinnen. Das Working Paper diskutiert die Frage, inwieweit eine Ausbildung im Gastgewerbe für Geflüchtete eine Möglichkeit darstellt, ihre gesellschaftliche Position zu verbessern. Anhand einer Analyse des Felds des Ausbildungszugangs und der verschiedenen Kapitalien der Geflüchteten wird in dieser Arbeit dargestellt, wie der Weg der Ausbildung im Gastgewerbe zwar einerseits die Möglichkeit des Eintritts in den internen Arbeitsmarkt bietet, es andererseits aber vielen Geflüchteten am Zugang zu den nötigen Kapitalien fehlt, die ihnen eine freie und selbstbestimmte Wahl des Ausbildungsberufs ermöglichen würden. Im Working Paper wird herausgearbeitet, dass Geflüchteten zunächst der Zugang zu verschiedenen Kapitalien erleichtert werden muss, um die Entstehung einer 'Reservearmee' für die Besetzung unbeliebter Stellen zu vermeiden." (Autorenreferat, IAB-Doku)
Erfasst von	Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung, Nürnberg
Update	2023/1