Entwicklung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen in der Ausbildung. Ein Strukturmodell für Lebensmittelhandwerk und -industrie.

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Autor/inn/en	Kastrup, Julia; Kuhlmeier, Werner; Strotmann, Christina
Titel	Entwicklung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen in der Ausbildung. Ein Strukturmodell für Lebensmittelhandwerk und -industrie.
Quelle	In: Berufsbildung in Wissenschaft und Praxis, 50 (2021) 3, S. 24-27Infoseite zur Zeitschrift PDF als Volltext kostenfreie Datei (1); PDF als Volltext kostenfreie Datei (2) Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Beigaben	Illustrationen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; Zeitschriftenaufsatz
URN	urn:nbn:de:0035-bwp-21324-4
Schlagwörter	Modellversuch; Nachhaltige Entwicklung; Nahrungs- und Genussmittelgewerbe; Kompetenzentwicklung
Abstract	"Um die Leitidee einer nachhaltigen Entwicklung in der Berufsbildung strukturell zu verankern, müssen entsprechende Kompetenzen identifiziert und beschrieben werden, die im Rahmen der Berufsbildung zu vermitteln sind. Im Beitrag wird ein Modell zur Beschreibung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen in der Lebensmittelproduktion vorgestellt, das im Rahmen der wissenschaftlichen Begleitung von Modellversuchen der Förderlinie III "Entwicklung von domänenspezifischen Nachhaltigkeitskompetenzen in Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie" des BIBB-Förderschwerpunkts "Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung" (BBNE) entwickelt wurde." (Autorenreferat; BIBB-Doku).
Erfasst von	Bundesinstitut für Berufsbildung, Bonn
Update	2022/1

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