Von der "unbändigen" Lust und dem kulturell erwünschten Maß des "rechten" Genusses".

Autor/in	Kluß, Nicola
Titel	Von der "unbändigen" Lust und dem kulturell erwünschten Maß des "rechten" Genusses". Paralleltitel: On the "irrepressible" pleasure and the culturally desired measure of the "right" delight.
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 9 (2020) 1, S. 87-104 PDF als Volltext kostenfreie Datei (1); PDF als Volltext kostenfreie Datei (2); PDF als Volltext (3) Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
DOI	10.25656/01:24233 10.3224/hibifo.v9i1.06
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-242338
Schlagwörter	Bedürfnis; Lust; Schulpädagogik; Ernährung; Ernährungserziehung; Geschmacksbildung; Bedürfnisbefriedigung; Genuss
Abstract	Essen befriedigt das Grundbedürfnis nach Nahrung wie auch nach Liebe, Geborgenheit, Anerkennung und Lust. Mit Genuss wird der kontrollierte, mit Lust der unkontrollierte Speisenverzehr verstanden. Zu hinterfragen ist, aus welchen Bedürfnissen heraus gegessen wird, wenn es nicht der Hunger ist. Nachfolgend wird diskutiert, inwiefern Genusskompetenzen in Anbetracht der altersabhängigen Entwicklung von Genussfähigkeit durch die schulische Ernährungsbildung angebahnt werden können. (DIPF/Orig.). Eating satisfies the basic need for food as well as for love, security, appreciation, and pleasure. The controlled consumption of food is understood with delight, the uncontrolled consumption of food with pleasure. The question remains: if it is not hunger, which needs determine to eat? In the following, it is discussed to what extent culinary competencies can be initiated through school-based nutritional education regarding the age-dependent development of the capability of enjoyment. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2022/3