Die Förderung des ethischen Ernährungsbewusstseins.

Autor/in	Steinfurth, Eva
Titel	Die Förderung des ethischen Ernährungsbewusstseins.
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 6 (2017) 1, S. 79-94 PDF als Volltext kostenfreie Datei (1); PDF als Volltext kostenfreie Datei (2) Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
DOI	10.3224/hibifo.v6i1.07
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-191338
Schlagwörter	Bewusstsein; Baden-Württemberg; Bewusstsein; Deutschland; Ernährung; Ethik; Ethikunterricht; Unterrichtsplanung; Fachdidaktik; Berufsfachschule; Unterrichtseinheit; Ernährungserziehung; Heterogene Klasse; Unterrichtseinheit; Unterrichtsplanung; Fachdidaktik; Ernährung; Ernährungserziehung; Ethik; Ethikunterricht; Ethisches Handeln; Berufsfachschule; Baden-Württemberg; Deutschland
Abstract	Wie kann man das ethische Ernährungsbewusstsein von Lernenden in der Zweijährigen Berufsfachschule Profil Ernährung und Hauswirtschaft fördern? Dieser Frage geht die Dokumentation einer Unterrichtseinheit nach, die im Rahmen des Referendariats an beruflichen Schulen, Baden-Württemberg, geschrieben wurde. Dabei wird sich zunächst dem Begriff des ethischen Ernährungsbewusstseins aus wissenschaftlicher Sicht angenähert. Anschließend wird mit Hilfe didaktischer und methodischer Überlegungen eine Unterrichtsreihe für die Zweijährige Berufsfachschule konzipiert, im schulischen Alltag umgesetzt und evaluiert. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2020/3