Essbiografisches Lernen mit minderjährigen Flüchtlingen in der Berufsvorbereitung.

Autor/inn/en	Kastrup, Julia; Steinke, Gorden
Titel	Essbiografisches Lernen mit minderjährigen Flüchtlingen in der Berufsvorbereitung.
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 5 (2016) 1, S. 76-90 PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-202778
Schlagwörter	Bildungskonzept; Essverhalten; Handlungskompetenz; Berufsvorbereitung; Flüchtling; Kind; Minderjähriger; Berufsbildung; Didaktik; Handlungskompetenz; Berufsorientierung; Handlungsfähigkeit; Interkulturelles Lernen; Nachhaltigkeit; Kind; Interkulturelles Lernen; Biografisches Lernen; Didaktik; Nachhaltigkeit; Esskultur; Berufsbildung; Berufsorientierung; Berufsvorbereitung; Handlungsfähigkeit; Flüchtling; Minderjähriger
Abstract	Eine Möglichkeit, minderjährige Flüchtlinge in die Gesellschaft zu integrieren, ist, ihnen berufliche Perspektiven aufzuzeigen. Das vorliegende didaktische Konzept verfolgt daher den Ansatz einer fächerübergreifenden Ernährungs- und Verbraucherbildung mit dem Ziel Handlungskompetenzen zu fördern. Durch die Verknüpfung von interkulturellem, essbiografischem und handlungsorientiertem Lernen steht, neben dem Spracherwerb und der Alltagsorientierung, eine gastgewerbliche Berufsfeldorientierung im Fokus des Konzeptes. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2020/4