Ein neues Essbewusstsein. Über die aktuelle Situation der Mensen an deutschen Hochschulen.

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Autor/in	Meyer auf der Heyde, Achim
Titel	Ein neues Essbewusstsein. Über die aktuelle Situation der Mensen an deutschen Hochschulen.
Quelle	In: Forschung & Lehre, 23 (2016) 7, S. 576-577Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0945-5604
Schlagwörter	Identität; Lebensstil; Ernährungsverhalten; Gesundheitsverhalten; Esskultur; Studentenwerk; Studentenleben; Mensa; Versorgung; Student; Deutschland
Abstract	An der Mensa geht der gegenwärtige Wertewandel nicht vorüber: Auch für die Studierenden ist Essen Politik, Lifestyle, Identität. Die Studentenwerke setzen auf Diversifizierung - und fordern mehr politische Unterstützung für ihre Mensen. Eine Analyse. (HoF/Text übernommen).
Erfasst von	Institut für Hochschulforschung (HoF) an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Update	2016/4

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