Das Portfolio als Instrument zur Leistungsbeurteilung im Lernatelier Küche.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/in	Bender, Ute
Titel	Das Portfolio als Instrument zur Leistungsbeurteilung im Lernatelier Küche.
Quelle	In: Haushalt in Bildung & Forschung, 2 (2013) 4, S. 105-116 PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	2193-8806; 2196-1662
URN	urn:nbn:de:0111-pedocs-211542
Schlagwörter	Leistungsbeurteilung; Portfoliobeurteilung; Portfoliomethode; Nahrungszubereitung; Ernährungserziehung; Küche
Abstract	Das Lernatelier Küche stellt eine wichtige materielle Lernumgebung für den Aufbau von Kompetenzen im Rahmen der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung dar. Die damit verbundenen Lernprozesse stehen in Verbindung mit Methoden der Leistungsbeurteilung, welche die angestrebten Kompetenzen in ihrer ganzen Breite auch tatsächlich erfassen können. Der folgende Beitrag schlägt hierzu ein Beurteilungsportfolio vor. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2021/2

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