Und sie löst sich doch... Kohlenhydratchemie in der Sekundarstufe II am Beispiel der Cellulose.

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Autor/inn/en	Nelius, Thorsten; Twistel, Wolfgang
Titel	Und sie löst sich doch... Kohlenhydratchemie in der Sekundarstufe II am Beispiel der Cellulose.
Quelle	In: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 66 (2013) 3, S. 154-162Verfügbarkeit
Beigaben	Abbildungen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0025-5866
Schlagwörter	Sekundarstufe II; Cellulose; Kohlenhydrat; Chemieunterricht; Lösungsmittel; Schülerexperiment; Deutschland
Abstract	Cellulose ist als Hauptbestandteil von Pflanzen ein immer wichtiger werdender Rohstoff. Es werden verschiedene Lösungsmittel für Cellulose vorgestellt und auf ihre Brauchbarkeit für den Chemieunterricht hin untersucht. Auf Modellvorstellungen zum Lösevorgang wird eingegangen. Sowohl die klassische Methode mit Schweizers Reagenz, als auch die neuartigen ionischen Flüssigkeiten 1-N-Butyl-3-methylimidazoliumchlorid ([BMIM] [Cl]) und 1-N-Ethyl-3-methylimidazoliumacetat ([EMIM] [OAc]) sowie eine Mischung aus [BMIM] [Cl] und DMSO und auch eine Mischung aus N-Methyl-morpholin-N-Oxid und DMSO sind für den schulischen Einsatz empfehlenswert (Original übernommen).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2013/4

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