Demografischer Wandel im Gastgewerbe. Kompetenzentwicklung und Qualifizierung unter Bedingungen diskontinuierlicher Beschäftigung. Arbeitspapier 1 der Projektgruppe INDIGHO.

Autor/inn/en	Seiler, Kai; Goedicke, Anne; Alaze, Felizitas; Beerheide, Emanuel; Georg, Arno; Katenkamp, Olaf; Guhlemann, Kerstin; Nordbrock, Constanze; Schlote-Sautter, Barbara; Elsässer, Florian
Institution	Sozialforschungsstelle Dortmund / Projektgruppe INDIGHO
Titel	Demografischer Wandel im Gastgewerbe. Kompetenzentwicklung und Qualifizierung unter Bedingungen diskontinuierlicher Beschäftigung. Arbeitspapier 1 der Projektgruppe INDIGHO.
Quelle	Dortmund (2013), 41 S. PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Reihe	Landesinstitut Sozialforschungsstelle Dortmund. Beiträge aus der Forschung. 187
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; Monographie
ISSN	0937-7379
Schlagwörter	Arbeitsbedingungen; Beschäftigungsstruktur; Betrieb; Gesundheit; Management; Personalpolitik; Auswirkung; Altersstruktur; Arbeitsanforderung; Lebenslanges Lernen; Förderung; Arbeitskräftemangel; Innovationspotenzial; Innovationsfähigkeit; Förderung; Beschäftigungsfähigkeit; Arbeitsanforderung; Gesundheit; Altersstruktur; Demografischer Wandel; Arbeitsbedingungen; Kleine und mittlere Unternehmen; Management; Personalpolitik; Arbeitskräftemangel; Beschäftigungsfähigkeit; Beschäftigungsstruktur; Qualifizierungsmaßnahme; Gastronomie; Hotel- und Gaststättenberuf; Lebenslanges Lernen; Auswirkung; Innovationsfähigkeit; Innovationspotenzial; Kompetenzentwicklung; Betrieb; Berufsnachwuchs
Abstract	Im Rahmen des Fördervorhabens 'Innovationsfähigkeit im demografischen Wandel' des BMBF-Programms 'Arbeiten - Lernen - Kompetenzen entwickeln. Innovationsfähigkeit in einer modernen Arbeitswelt' ordnet sich das Projekt INDIGHO 'Innovation und demografischer Wandel im Hotel- und Gaststättengewerbe' dem Themenfeld 'Innovationspotenziale durch veränderte Erwerbsbiographien' zu. Das vorliegende Arbeitspapier verfolgt das Ziel, die konzeptionellen Ausgangspunkte des Projekts INDIGHO im Hinblick auf Beschäftigungs- und Innovationsfähigkeit zu konkretisieren. Dazu befasst sich das folgende Kapitel zunächst mit den demografischen und unternehmensstrukturellen Spezifika des Gastgewerbes. Das dritte Kapitel behandelt dann Prozesse der Kompetenzentwicklung und Qualifizierung. Zum einen im Hinblick auf die Förderung von Beschäftigungsfähigkeit und hier insbesondere die Förderung von Gesundheitskompetenz bei Erwerbstätigen im Gastgewerbe. Zum anderen wird auf die Förderung der Innovationsfähigkeit von Betrieben und Beschäftigten eingegangen. Kompetenzentwicklungsprozesse werden also nicht nur auf individueller, sondern auch auf einer organisationalen Ebene in den Blick genommen. Abschließend werden wichtige Arbeitsvorhaben von INDIGHO benannt und es wird, auch für Transfervorhaben, die Bedeutung der berufsverlaufsbezogenen bzw. berufsbiografischen Perspektive von INDIGHO verdeutlicht. (Autorenreferat, IAB-Doku).
Erfasst von	Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung, Nürnberg
Update	2015/1