Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/inn/en | Körner, Tanja; Bartsch, Silke |
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Titel | Pausenbrot in die Tonne? Zwischen Unbehagen und Freiheit zur Selbstbestimmung. |
Quelle | In: Haushalt in Bildung & Forschung, 1 (2012) 1, S. 67-81
PDF als Volltext |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 2193-8806; 2196-1662 |
URN | urn:nbn:de:0111-pedocs-182656 |
Schlagwörter | Fragebogenerhebung; Quantitative Forschung; Selbsteinschätzung; Schüler; Lebensmittel; Ernährungserziehung; Ernährungsverhalten; Nachhaltigkeit; Konsumerziehung; Nachhaltige Entwicklung; Entsorgung; Pausenverpflegung; Jugendlicher; Deutschland |
Abstract | Lebensmittel sind mehr und mehr Konsumgüter, so dass Jugendlichen häufig der Bezug zur Herkunft unserer Nahrung fehlt. Wie gehen sie mit "überflüssigen Lebensmitteln" um und welche Vorstellungen leiten dabei ihr Handeln? Dazu stellt der Beitrag erste Antworten und fachdidaktische Überlegungen für die praktische Unterrichtsarbeit dar. (DIPF/Orig.). |
Erfasst von | DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main |
Update | 2020/2 |