Süßstoffe - süß ist nicht gleich süß.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/inn/en	Wegner, Claas; Hammann, Marcel
Titel	Süßstoffe - süß ist nicht gleich süß.
Quelle	In: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 65 (2012) 8, S. 487-491Verfügbarkeit
Beigaben	Abbildungen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0025-5866
Schlagwörter	Unterrichtsreihe; Biologieunterricht; Kohlenhydrat; Rezeptor; Chemieunterricht; Saccharid; Fächerübergreifender Unterricht; Süßstoff; Deutschland
Abstract	Die Unterrichtsreihe "Süßstoffe - süß ist nicht gleich süß" dient dazu, den Schülern einen allgemeinen Einblick in den Themenbereich "Saccharide" zu gewähren. Dabei werden die Molekülstrukturen von Sacchariden, Zuckeraustauschstoffen und synthetischen Süßstoffen miteinander verglichen. Die Unterrichtsreihe kann sowohl in Form von fächerübergreifendem als auch fächerspezifischem Unterricht durchgeführt werden (Original übernommen).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2013/3

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