Übergänge in beruflichen Laufbahnen in der Hotellerie.

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Autor/in	Hesse, Thomas
Titel	Übergänge in beruflichen Laufbahnen in der Hotellerie.
Quelle	In: Berufsbildung : Zeitschrift für Theorie, Praxis, Dialog, 65 (2011) 129, S. 14-17Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0005-9536
Schlagwörter	Bildungsstatistik; Übergang Schule - Beruf; Tourismus; Berufsausbildung; Berufsbildung; Berufsstatistik; Übergang Ausbildung - Beruf; Berufspraktikum; Fremdenverkehrsberuf; Gastronomie; Hotel- und Gaststättenberuf; Hochschulbildung; Akademisierung
Abstract	"Der Beitrag stellt signifikante Übergänge in beruflichen Laufbahnen in der Hotellerie und Gastronomie dar Diese werden von der allgemeinbildenden Schule in die berufliche Ausbildung, von der Berufsausbildung in die Berufstätigkeit, von akademischen Ausbildungen in ein Unternehmen mit dem Ziel einer höheren Karrierestation sowie auf internationaler Ebene vorgestellt. Die Hotellerie und Gastronomie weist zudem einen leichten Trend eines akademischen Anspruches auf. Dennoch ist die Zahl der Fachkräfte mit einer Berufsausbildung um ein Vielfaches höher. Hierfür wird, auch auf der Grundlage empirischer Daten, nach Gründen gesucht." Die Untersuchung enthält quantitative Daten. Forschungsmethode: deskriptive Studie. (Autorenreferat, IAB-Doku).
Erfasst von	Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung, Nürnberg
Update	2012/1

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