Biosensoren und Nahrungsproduzenten. Die Immobilisierung von Invertase und Urease im Chemieunterricht.

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Autor/inn/en	Wieczorek, Robert; Sommer, Katrin
Titel	Biosensoren und Nahrungsproduzenten. Die Immobilisierung von Invertase und Urease im Chemieunterricht.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 17 (2006) 92, S. 16-18Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Biochemie; Chemie; Chemieunterricht; Enzym; Experiment; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Organische Chemie; Urease; Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Experiment; Unterrichtsmaterial; Enzym; Protein; Biochemie; Chemie; Chemieunterricht; Organische Chemie; Urease; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht
Abstract	Immobilisierte Enzyme werden häufig im Nahrungsmittelbereich zur Herstellung von fructosehaltigem Sirup und in der Analytik als Biosensoren eingesetzt. Sie sind resistenter gegenüber denaturierenden Einflüssen. Im Beitrag werden Experimente zur Immobilisierung von Enzymen beschrieben.
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2006/5

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