Bestimmung des Energiegehalts von Brot.

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Autor/inn/en	Franke-Braun, Gudrun; Stäudel, Lutz; Wöhrmann, Holger
Titel	Bestimmung des Energiegehalts von Brot.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 16 (2005) 85, S. 25-27Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Sekundarstufe I; Experiment; Unterrichtsmaterial; Chemie; Chemieunterricht; Chemische Reaktion; Oxidation; Brot; Bestimmung; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Brennwert; Energetik; Energie; Enthalpie; Reaktionsenergie; Verbrennung
Abstract	Auf den meisten Lebensmittelverpackungen ist eine Nährwerttabelle mit Brennwertangaben enthalten. Im Beitrag wird ein Experiment für den Chemieunterricht zur Ermittlung der freigesetzten Wärmemenge bei der Verbrennung von Brot beschrieben.
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2005/2

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