Gärung - eine Lebensäußerung der Hefe? Ein Projekt zur zellfreien Gärung.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

Inhalt

Literaturnachweis - Detailanzeige

Trefferliste

Autor/inn/en	Heimann, Rebekka; Jung, Sebastian; Eckert, Thomas
Titel	Gärung - eine Lebensäußerung der Hefe? Ein Projekt zur zellfreien Gärung.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 19 (2008) 103, S. 38-43Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Illustrationen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Schuljahr 10; Schuljahr 11; Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsmedien; Chemie; Chemieunterricht; Organische Chemie; Projekt; Geschichte (Histor); Naturwissenschaften; Mikroskopie; Deutschland
Abstract	Die Entdeckung der zellfreien Gärung war bahnbrechend, denn sie widersprach der verbreiteten Vorstellung, Gärung sei mit Lebensvorgängen wie Wachstum und Vermehrung untrennbar verbunden und nur durch die Lebenskraft der Hefe möglich. Der historische Kontext kann hervorragend in das [im Beitrag dargestellte Unterrichtsprojekt] integriert werden, wobei die Schüler auch Einblick in die Erkenntnisgewinnung der Chemie erhalten. Die Mikroskopie als biologische Technik kann ebenfalls einbezogen werden. Die Schüler erfahren, wie fließend die Grenzen zwischen Biologie und Chemie sind. Das in diesem Artikel beschriebene Experiment führt zur Gewinnung eines gärungsaktiven Hefesaftes. (DIPF/Orig.).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update	2009/1

Literaturbeschaffung und Bestandsnachweise in Bibliotheken prüfen

Standortgebundene Dienste:

Wählen Sie eine Institution, um dort die Verfügbarkeit zu prüfen:

bitte warten

Standortunabhängige Dienste

Trefferlisten Einstellungen

Dateien exportieren oder versenden

Markieren Sie in der Trefferlisteliste die Einträge, deren Nachweise Sie exportieren wollen. Im Bereich "Exportieren" wählen Sie in der Auswahlliste "System/Format wählen" eines der Exportformate bzw. -systeme. Wollen Sie die gewählten Nachweise direkt in Ihre Literaturverwaltung importieren, so wählen Sie das entsprechende System aus und drücken den Schalter "exportieren". Die weiteren Schritte sind abhängig von der installierten Software. Eine detaillierte Beschreibung finden Sie, zusammen mit den einzelnen Formatbeschreibungen auf unserer Hilfeseite.
Die Formate können Sie auf Ihrem Rechner als Textdatei abspeichern.
Alle Formate können zusätzlich auch als Datei an eine beliebige E-Mailadresse versendet werden. Gehen Sie vor wie beim normalen Export. Tragen Sie zusätzlich die E-Mailadresse ein und aktivieren Sie den Schalter "versenden". Der Versand der Datei erfolgt mit der passenden Dateiextension im Dateinamen. Achten Sie auf die korrekte Eingabe Ihrer Mailadresse, um den Verlust Ihrer Rechercheergebnisse zu vermeiden.
Das Fachportal Pädagogik unterstützt die Übernahme bibliografischer Daten in andere Systeme durch Einbettung so genannter COinS in den HTML-Quellcode. Sie erkennen die Möglichkeit der Übernahme durch eine Meldung Ihres Browsers.

Exportieren der Dateien:

System / Format wählen

Versenden der Dateien:

E-Mail-Adresse

Permalink als QR-Code

Permalink als QR-Code

Inhalt auf sozialen Plattformen teilen (nur vorhanden, wenn Javascript eingeschaltet ist)

Teile diese Seite:

Zum Seitenanfang