Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/inn/en | Woest, Volker; Teuscher, J.-M. |
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Titel | "Jeder nur einen winzigen Schluck!" Einfache Experimente zum Thema Wein. |
Quelle | In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 56 (2007) 8, S. 15-19 |
Beigaben | Literaturangaben |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0177-9516; 1617-5638 |
Schlagwörter | Schuljahr 10; Sekundarstufe I; Experiment; Unterrichtsmaterial; Fachdidaktik; Gärung; Wein; Alkohol; Aroma; Chemie; Chemieunterricht; Experimentieranleitung; Farbstoff; PH-Wert; Säure; Titration; Zucker; Projekt; Stoffwechsel; Inhaltsstoff; Reaktionsgleichung; Herstellung; Internet; Online-Angebot |
Abstract | Mit 10 einfachen Schülerversuchen wird die Weinherstellung vom Most bis zum fertigen Wein experimentell begleitet, wobei die Hauptinhaltsstoffe (Zucker, Alkohol, Säuren und Farbstoffe) nachgewiesen und quantitativ bestimmt werden. Die Experimente können in Klassenstufe 10 oder im Rahmen eines Projektes eingesetzt werden (Orig.). |
Erfasst von | Landesinstitut für Schule, Soest |
Update | 2008/2 |