Warum schmecken manche Stoffe suess? Bericht ueber eine Stundenfolge zum Thema Zuckerersatzstoffe.

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Autor/inn/en	Plass, Christa; Lutz, Bernd
Titel	Warum schmecken manche Stoffe suess? Bericht ueber eine Stundenfolge zum Thema Zuckerersatzstoffe.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 6 (43) (1995) 27, S. 16-18Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Schuljahr 12; Schuljahr 13; Sekundarstufe II; Schüler; Didaktische Grundlageninformation; Zuckeraustauschstoff; Chemieunterricht; Saccharin; Süßstoff; Didaktische Erörterung
Abstract	Eine Umfrage ueber Zucker und deren Ersatzstoffe sollte die Kenntnisse bei Schuelern feststellen. Der im Titel genannten Frage wird in einer Stundenfolge nachgegangen, indem die Schueler durch Modellbau von Molekuelen dazu angeregt werden, einen Einblick in die Vorgaenge bei der Chemorezeption zu gewinnen.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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