Untersuchung des Reifungsprozesses von Weintrauben. Ein Projekt unter Einbeziehung des Mediums Internet in der Sekundarstufe II.

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Autor/in	Bommersheim, Stefanie
Titel	Untersuchung des Reifungsprozesses von Weintrauben. Ein Projekt unter Einbeziehung des Mediums Internet in der Sekundarstufe II.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 48 (1999) 6, S. 25-31Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 0342-8745
Schlagwörter	Neue Technologien; Sekundarstufe II; Unterrichtsprozess; Arbeitsblatt; Computerunterstützter Unterricht; Unterrichtsmaterial; Wein; Chemie; Chemieunterricht; Säure; Titration; Zucker; Bestimmung; Messwerterfassung; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Analyse
Abstract	Im Rahmen des fächerübergreifenden Projektes "Reifungsprozess von Weintrauben" wird der Einsatz des Internets als Unterrichtsmedium im Fachunterricht der Sekundarstufe II erprobt. Drei Chemiekurse an Gymnasien in verschiedenen Weinbaugebieten von Rheinland-Pfalz untersuchen durch kontinuierliche Messungen das Mostgewicht, den Säuregehalt (computergestützte Messwerterfassung) und den Zuckergehalt der Trauben während des Reifeprozesses. Die Messdaten werden per eMail ausgetauscht. Informationen können über eMail-Kontakt mit Experten bzw. via Internetrecherche eingeholt werden. Das Projekt wird in Form von Web-Seiten dokumentiert und im Internet veröffentlicht. In dem Beitrag wird die Gesamtkonzeption des Projektes und Erfahrungen mit der Unterrichtsarbeit vorgestellt. Ferner sind die quantitativen Bestimmungsverfahren (mit Kopiervorlagen) dargestellt. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2001_(CD)

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