300.000 Tonnen Bonbons.

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Autor/in	Andersen, Geert
Titel	300.000 Tonnen Bonbons.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 10 (1999) 49, S. 38-42Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Chemie; Chemieunterricht; Experiment; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Technologie; Genussmittel; Herstellung; Inhaltsstoff; Verfahren; Sekundarstufe I; Sekundarstufe II; Sekundarbereich; Experiment; Unterrichtsmaterial; Chemie; Chemieunterricht; Genussmittel; Inhaltsstoff; Naturwissenschaften; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Technologie; Herstellung; Verfahren; Süßwaren
Abstract	In diesem Beitrag geht es um die Lebensmittelklasse der Süßwaren. Technologische Verfahren, dach denen bekannte Produkte aus der Teilgruppe der Zuckerwaren industriell gefertigt werden, werden beschrieben. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Verfahren und Maschinen zur Karamellen(Bonbon)-Herstellung. (Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	2000_(CD)

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