Carbonsäuren unter biotechnologischen Aspekten.

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Autor/in	Braner, Jens
Titel	Carbonsäuren unter biotechnologischen Aspekten.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 8 (45) (1997) 41, S. 31-35Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Sekundarstufe II; Unterrichtsentwurf; Arbeitsblatt; Unterrichtsmaterial; Biotechnologie; Carbonsäure; Chemieunterricht; Dünnschichtchromatografie; Experimentieranleitung; Titration; Zitronensäure
Abstract	Organische Säuren (z. B. Essigsäure, Citronensäure) werden heute für verschiedene Zwecke in der Industrie und im Alltagsleben verwendet. Ihre Herstellung erfolgt auf synthetischem Wege, durch Isolation aus Naturprodukten oder auch immer mehr auf biotechnologischem Weg. Die Anwendung der Biotechnologie zur Darstellung von Carbonsäuren im Schulunterricht erfordert eine genaue Planung, sehr sauberes Arbeiten mit Mikroorganismen und ein hohes Maß an Improvisation bei den Geräten. Im Artikel sollen Wege zur Durchführung eines biotechnologisch-experimentellen Unterrichtsprojekts gezeigt werden. (Verlag).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1998_(CD)

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