Lebensmittelallergien und andere Unverträglichkeiten gegen Lebensmittelinhaltsstoffe.

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Autor/inn/en	Vieths, Stefan; Bastl, Renate; Pfrommer, Christine; Zuberbier, Torsten
Titel	Lebensmittelallergien und andere Unverträglichkeiten gegen Lebensmittelinhaltsstoffe.
Quelle	In: Naturwissenschaftliche Rundschau, 50 (1997) 8, S. 303-310Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0028-1050
Schlagwörter	Biologie; Krankheit; Allergie; Humanmedizin; Medizin; Inhaltsstoff; Naturwissenschaften
Abstract	Lebensmittelallergien spielen in der öffentlichen Diskussion über Ernährung und Gesundheit eine herausragende Rolle. Doch nicht alle Unverträglichkeitsreaktionen sind im medizinischen Sinne eine Allergie. Der Beitrag gibt eine Zusammenfassung des derzeitigen Forschungsstandes, wobei insbesondere auch die pseudoallergischen Reaktionen berücksichtigt werden.(Orig.).
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	1998_(CD)

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