Die "7 Säulen" der Ernährung im Chemieunterricht.

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Autor/in	Stübs, Renate
Titel	Die "7 Säulen" der Ernährung im Chemieunterricht.
Quelle	In: Chemie in der Schule, 43 (1996) 7-8, S. 270-276, 278-279Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0009-2843
Schlagwörter	Experiment; Unterrichtseinheit; Arbeitsblatt; Unterrichtsmaterial; Lebensmittel; Nährstoff; Chemieunterricht; Lebensmittelinhaltsstoff; Ernährung
Abstract	Der Beitrag knüpft an einen vorangegangenen Artikel zu dieser Thematik an. Als "Säulen der Ernährung" werden Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Wasser, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe vorgestellt und zugleich 13 Experimente zur Untersuchung dieser Lebensmittelinhaltsstoffe vorgeschlagen. Drei Arbeitsblätter (S. 300 ff.) sollen die selbständige Schülerarbeit unterstützen. Auf die Lebensmittelzusatzstoffe soll in einem Folgebeitrag eingegangen werden. (Orig.).
Erfasst von	Berliner Landesinstitut für Schule und Medien
Update	1998_(CD)

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